Bạn thắc mắc tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện? Vậy bạn có biết rằng việc nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện thông thường có thể gây ra nhiều vấn đề như cơm khô, nhão, mất chất, hay ảnh hưởng đến lớp chống dính của nồi.
Dù là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên gạo lứt cũng có độ cứng cao hơn gạo trắng nên sẽ cần có phương pháp nấu riêng. Vì vậy trong bài viết, chúng ta sẽ tìm hiểu tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện, cũng như các tính chất của gạo lứt như thế nào. Cùng theo dõi với Unonoteband.com nhé!
Gạo lứt là gì và tính chất của gạo lứt
Gạo lứt là gạo trắng đã được lột bỏ lớp vỏ ngoài cứng, nhưng vẫn giữ lại lớp cám và mầm gạo. Lớp cám và mầm gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa…
Gạo lứt có màu nâu, hạt nhỏ và cứng hơn gạo trắng. Gạo lứt có hương vị thơm ngon, dễ tiêu hóa và không gây béo phì.
Gạo lứt có độ cứng cao hơn gạo trắng do giữ nguyên lớp vỏ cám và phôi, chứa nhiều dầu cám và tinh bột beta. Loại gạo này cần nhiệt độ cao và thời gian dài hơn để nấu chín, hồ hóa tinh bột beta và làm mềm lớp vỏ cám.
Các phương pháp nấu gạo lứt
- Nấu gạo lứt bằng nồi đất, nồi gang, nồi áp suất: Các phương pháp này đều có ưu điểm là giữ được hương vị và dưỡng chất của gạo lứt, nhưng cũng có nhược điểm là cần phải canh chừng thời gian nấu, lượng nước, nhiệt độ và áp suất để tránh cơm bị khô, nhão, sống hoặc nát.
- Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện thông thường: Phương pháp này có ưu điểm là tiện lợi, dễ dàng, chỉ cần cho gạo và nước vào nồi, bật nút nấu và đợi cơm chín.
Nếu thấy hữu ích, bạn có thể dành thời gian để tìm hiểu các bài viết tại Uno Noteband để cập nhật những kiến thức được nhiều người quan tâm như: Bánh kẹo cho người tiểu đường, Thịt lợn kỳ gì?, Bệnh bạch tạng là gì?,…
Ưu – nhược điểm của việc nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Để thật sự hiểu tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện, hãy cùng xem qua những ưu điểm và nhược điểm khi dùng nồi cơm điện để nấu gạo lứt:
Ưu điểm
- Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện có ưu điểm là tiết kiệm thời gian và công sức, không cần phải ngâm gạo trước khi nấu, không cần phải canh chừng nồi cơm, chỉ cần cho gạo và nước vào nồi, bật nút nấu và đợi cơm chín.
- Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện cũng có thể giúp cơm mềm, dẻo, ngon và giữ được dưỡng chất của gạo lứt nếu sử dụng nồi cơm điện cao tần.
Nhược điểm khi nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Nhiều người vẫn thường nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện, vì cho rằng đây là cách nấu đơn giản và tiện lợi. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm lớn vì nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện có nhiều nhược điểm như sau:
- Nồi cơm điện không có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu, nên không thể nấu được gạo lứt chín đều và mềm mịn. Gạo lứt sẽ dễ bị khô, cứng và mất hương vị.
- Nồi cơm điện không có chức năng giữ ấm, nên gạo lứt sẽ nhanh bị nguội và cứng lại. Gạo lứt cũng dễ bị mốc và hư hỏng nếu để lâu trong nồi.
- Nồi cơm điện không có chức năng hút ẩm, nên gạo lứt sẽ bị ẩm và dính vào nồi. Việc vệ sinh nồi cơm điện sẽ khó khăn và tốn thời gian hơn.
Tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện?
Qua những nhược điểm mà Uno Noteband đã đưa ra , bạn cũng có thể hiểu phần nào tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện và thật sự nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện không phải là một lựa chọn tốt.
Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện sẽ làm mất đi những giá trị dinh dưỡng và hương vị của gạo lứt. Ngoài ra, nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện cũng không an toàn cho sức khỏe, vì gạo lứt dễ bị nhiễm khuẩn và gây ngộ độc thực phẩm.
Tại sao nên dùng nồi cao tần nấu gạo lứt?
Nếu bạn muốn nấu gạo lứt một cách đúng cách, để giữ được những giá trị dinh dưỡng và hương vị của gạo lứt, thì bạn nên dùng nồi cao tần nấu gạo lứt. Nồi cao tần là một thiết bị nấu ăn hiện đại và tiên tiến, có nhiều ưu điểm, như sau:
- Có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp với từng loại gạo, từ gạo trắng, gạo lứt, gạo nếp, gạo đen… Bạn chỉ cần chọn chế độ nấu mong muốn, nồi cao tần sẽ tự động nấu gạo lứt chín đều và mềm mịn, không bị khô, cứng hay mất hương vị.
- Có chức năng giữ ấm, nên gạo lứt sẽ luôn nóng và ngon, không bị nguội và cứng lại. Bạn có thể ăn gạo lứt bất cứ lúc nào bạn muốn, không cần phải nấu lại.
- Có chức năng hút ẩm, nên gạo lứt sẽ không bị ẩm và dính vào nồi. Việc vệ sinh nồi cao tần sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.
- Có chức năng khử mùi, nên gạo lứt sẽ không bị mùi khó chịu, mà luôn thơm ngon và hấp dẫn.
- Có chức năng tiết kiệm điện năng, nên nấu gạo lứt bằng nồi cao tần sẽ không tốn nhiều điện, mà vẫn đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
Vừa rồi là những thông tin để giải đáp cho câu hỏi tại sao không nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện mà nhiều bạn đọc thắc mắc và gửi về cho Unonoteband.com. Hy vọng những kiến thức này giúp ích cho bạn, nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích khác, hãy truy cập vào chuyên mục chuyên mục tin tức. Chúc bạn một ngày may mắn và nhiều sức khỏe!